Dessert Terbaik di Eropa – Dessert Eropa sangat beragam bergantung dari budaya tempat mereka berasal. Anda akan menemukan permen dan kue, manis dan gurih, dari Selat Inggris hingga Laut Mediterania. Berikut ini adalah beberapa dessert yang paling favorit.
Baklava di Turki
Pembuatan baklava dimulai dengan lapisan demi lapisan kertas filum setipis kertas, setiap lembar tipis dipisahkan oleh mentega cair. Di dalam kue terdapat campuran kacang, biasanya kenari, kayu manis dan madu, atau gula, atau sirup gula. Dengan kata lain, itu sangat manis. https://beachclean.net/
Setelah dipanggang, hidangan dipotong menjadi kotak atau oval, dan ditaburi dengan pistachio. Hasilnya adalah ramuan yang manis dari madu, renyahnya kacang walnut, dan kehalusan mentega dari adonan.
Asal-usul Baklava masih diperdebatkan – dan diklaim – oleh negara-negara yang pernah diperintah oleh Kekaisaran Ottoman. Tetapi klaim yang paling kredibel datang dari Yunani dan Turki, dua negara yang telah mencoba untuk menegaskan hak baklava mereka selama berabad-abad.
Trdelník di Republik Ceko
Trdelník adalah hidangan penutup yang populer di Praha, Republik Ceko. Meskipun berasal dari Hongaria, kue manis ini telah memasuki negara-negara tetangga dan menjadi sangat terkenal di kota tua Praha dan daerah wisata lainnya di ibukota Republik Ceko.
Sering dijual di dalam toko roti kecil atau oleh pedagang kaki lima, ramuan adonan lezat ini dipelintir ke rolling pin berbentuk kerucut yang disebut trndlo. Roti manis berongga kemudian dimasak di atas oven hangat dan digulung dalam gula. Trdelník, juga dikenal sebagai kue cerobong asap, terkadang dicelupkan ke dalam cokelat, ditaburi dengan kayu manis, atau digulung dengan kacang atau permen cincang.
Di Praha, makanan penutup sering diisi dengan es krim, krim kocok, atau buah untuk menambahkan sentuhan ekstra manis pada kue surgawi ini.
Gelato di Italia
Tidak ada perjalanan ke Italia yang lengkap tanpa gelato. Makanan penutup Italia yang dingin ini seperti es krim tetapi berkrim. Yang mengejutkan, konsistensi gelato yang lezat disebabkan dari penggunaan lebih sedikit krim, lebih banyak susu, dan tidak ada kuning telur. Juga ada lebih sedikit lemak mentega dan udara lebih sedikit daripada kebanyakan krim es Amerika, yang membantu mengeluarkan rasanya.
Anda akan menemukan toko-toko gelato di hampir setiap kota di Italia, serta sebagian besar kota-kota Eropa lainnya saat ini. Gelato artisanal sejati dihidangkan melalui sekop dari wadah logam yang lebih kecil yang ditutup dengan penutup untuk kesegaran. Hindari gelaterias berkualitas rendah di mana gelato ditumpuk dalam tumpukan tinggi – ini adalah tanda bahwa bahan-bahan tidak alami digunakan untuk mengawetkan gelato dan tidak dibuat segar.
Gelateria tradisional akan selalu menyajikan fior di latte (susu), custard, hazelnut, pistachio, dan cokelat. Jika Anda suka Nutella, cobalah nocciola (hazelnut)! Pesan dalam cangkir atau kerucut dan jangan ragu untuk meminta lebih dari satu rasa.
Dobos Torta di Hungaria
Enam lapis kue bolu menempel bersama chocolate buttercream dan atasnya dengan karamel yang keras. Torta Dobos Hungaria berasal dari abad ke-19, ketika Jozsef Dobos menemukan kue itu.
Hari ini, Anda dapat menemukan Dobos torta di menu di kedai-kedai kopi dan kafe-kafe di seluruh Budapest, dan paling baik disajikan bersama secangkir kopi di sore hari.
Sachertorte di Austria
Wina tidak akan menjadi Wina tanpa Sacher Torte yang tak tertandingi – hidangan cokelat yang sangat kaya dibuat oleh Hotel Sacher selama lebih dari satu abad. Tapi Sacher Torte mungkin satu-satunya makanan penutup di dunia dengan perseteruan yang melekat padanya, dan itu membuatnya semakin menarik.
Ketika Hotel Sacher bangkrut pada awal 1930-an, Eduard Sacher membawa resep ayahnya ke Demel Bakery yang terkenal, dalam bisnis sejak abad ke-18. Ketika Sacher Hotel dibuka kembali pada tahun 1938, ia mulai menjual makanan penutup bermerek dagang dan Eduard menggugat. Perselisihan hukum berlangsung selama beberapa dekade dan akhirnya diselesaikan pada tahun 1963, memungkinkan hotel dan toko roti untuk melayani versi individu.
Pastéis de nata di Portugal
Ada beberapa hidangan unik dan hidangan kuliner yang dapat Anda temukan di Portugal, termasuk ikan sarden terkenal di Lisbon Sardine Festival. Tetapi jika Anda ingin makanan manis, Anda tidak ingin ketinggalan Pastéis de nata Portugis yang lezat.
Pastéis de nata, atau pelacur Portugis, ditemukan oleh para biarawan Katolik di Biara Jerónimos di distrik Belem yang bersejarah. Biara ini adalah salah satu Situs Warisan Dunia UNESCO Portugal, dan salah satu hal terbaik untuk dilihat di Lisbon.
Tradisi kue dimulai pada abad ke-18, ketika para biarawan di sana memutuskan untuk membuka toko roti kecil di sebelah biara untuk melanjutkan pendanaan misi keagamaan mereka. Makanan penutup itu sendiri adalah kue tar telur, diisi dengan custard dan ditaburi bubuk kayu manis.
Ini kaya akan rasa dan, meskipun kecil, itu cukup mengenyangkan. Beberapa variasi Pasteis de Nata dapat ditemukan di seluruh negeri, dan bahkan sejauh Brasil.
Crème Brûlée di Prancis
Crème brûlée adalah hidangan penutup klasik Prancis yang berasal dari abad ketujuh belas. Ini sangat sederhana, biasanya hanya terdiri dari empat bahan: krim, telur, gula, dan vanila!
Biasanya disajikan dingin, ada dasar seperti krim puding dengan lapisan tipis gula karamel di atasnya. Saat crème brûlée Anda disajikan, Anda harus mengambil sendok dan menampar bagian atas yang mengeras dengan sisi bulat sendok. Jika sudah dibuat dengan baik, ini akan membuat suara retak yang memuaskan, yang merupakan bagian dari pengalaman.
Secara tradisional, custard beraroma vanilla tetapi belakangan ini koki makanan penutup telah mulai bereksperimen dengan berbagai rasa dan tambahan. Ini adalah pilihan hidangan penutup yang sangat populer dan Anda tidak akan kesulitan menemukan crème brûlée pada menu di restoran Prancis.
Flan di Spanyol
Makanan penutup Spanyol, flan memiliki sejarah panjang. Ini pertama kali dicatat di Roma kuno 2000 tahun yang lalu. Ayam menjadi hewan yang banyak dijadikan piaraan Romawi, mereka pun mendapati diri mereka kelebihan telur. Kreativitas kuliner pun terjadi dan lahirlah flan. Bahkan, kata flan berasal dari bahasa Latin flado yang berarti kue datar.
Makanan lezat yang dinikmati di seluruh Kekaisaran Romawi ini dengan antusias diadopsi oleh banyak orang.. Resep untuk flan telah muncul di buku masak sejak Renaissance.
Dari Spanyol, flan melakukan perjalanan ke seluruh Kekaisaran Spanyol sejak tahun 1500-an dan dengan mantap kini hadir di Amerika Latin, Filipina, dan ke mana saja orang-orang Spanyol itu pergi. Flan berevolusi menjadi banyak variasi, tetapi yang klasik tetap merupakan ramuan custardy yang menggabungkan susu, telur, gula, ekstrak vanili, susu kental dan atau evaporasi yang atasnya gula karamel dan dipanggang dalam oven. Beberapa koki menambahkan buah, krim kocok, atau manisan lainnya ke produk akhir. Hasilnya adalah puding krim dengan rasa yang kaya dan beraroma.