Kenikmatan Hidangan Laut Spanyol Perjalanan Melalui Mariscos – Spanyol, dikenal sebagai negara dengan tradisi kuliner yang kaya, mempesona pencinta makanan dengan hidangan lautnya yang lezat. Mariscos, atau hidangan laut, memainkan peran sentral dalam memperkaya pengalaman kuliner Spanyol. Berikut adalah perjalanan melalui kenikmatan hidangan laut Spanyol:
Paella de Mariscos
Paella de Mariscos adalah hidangan ikonik yang menggabungkan nasi, saffron, dan berbagai seafood seperti udang, kerang, dan cumi. Setiap suapan membawa cita rasa yang kaya dari lautan dan saffron yang memberikan aroma khas.
Gambas al Ajillo
Gambas al Ajillo adalah hidangan sederhana tetapi lezat yang terdiri dari udang yang dimasak dengan minyak zaitun, bawang putih, dan cabe merah kering. Kelezatan hidangan ini terletak pada perpaduan rasa pedas dan rasa bawang putih yang harum.
Pulpo a la Gallega
Pulpo a la Gallega adalah hidangan yang berasal dari Galisia, terdiri dari gurita yang direbus dan kemudian dipanggang bersama dengan kentang dan paprika. Kombinasi rasa dan tekstur yang unik membuat hidangan ini menjadi favorit di seluruh Spanyol.
Zarzuela de Mariscos
Zarzuela de Mariscos adalah semacam sup laut yang menggabungkan berbagai macam seafood seperti lobster, kerang, dan kepiting, dengan saus tomat berbasis anggur putih. Hidangan ini menciptakan pengalaman kuliner yang mewah dan lezat.
Boquerones en Vinagre
Boquerones en Vinagre adalah hidangan ringan yang terdiri dari ikan boquerones (sardel kecil) yang direndam dalam cuka, minyak zaitun, bawang putih, dan peterseli. Hidangan ini sangat populer sebagai hidangan pembuka atau tapas.
Cazón en Adobo
Cazón en Adobo adalah hidangan andaluz yang terdiri dari ikan cazón (jenis ikan hiu kecil) yang dimarinasi dalam adobo, campuran rempah-rempah dan cuka. Ikan ini kemudian digoreng hingga garing dan disajikan sebagai hidangan ringan.
Mejillones a la Marinera
Mejillones a la Marinera adalah hidangan kerang yang dimasak dalam saus tomat, bawang, dan anggur putih. Hidangan ini sering disajikan sebagai tapas dan nikmat dinikmati dengan sepotong roti untuk mencicipi sausnya yang lezat.
Centollo
Centollo adalah hidangan kepiting besar yang sering dimasak dengan cara yang sederhana, seperti direbus dan disajikan dengan mayones atau saus remoulade. Hidangan ini menampilkan kelezatan daging kepiting yang segar dan lembut.
Mariscos Spanyol memang menawarkan perjalanan melalui ragam rasa laut yang menggoda. Dari hidangan paella yang terkenal hingga variasi hidangan laut yang lebih sederhana, Spanyol menyajikan pengalaman kuliner laut yang memanjakan selera dan merayakan kekayaan sumber daya laut yang dimilikinya.